olive oil

ZEYTİNYAĞI

Zeytin ağacının varlığı çok eski tarihlere kadar uzanmaktadır. İnsanlığın en temel ve en faydalı besinlerinden olma özelliğini halen güçlü bir şekilde korumaktadır.

Zeytin ağacı, yavaş gelişmesine rağmen çok uzun ömürlüdür.

Uzun yıllardır zeytinden yağüretilmektedir.

Bulunduğu yer iklim koşulları, toprağın verimi, kullanılan gübre, zeytinin toplanma şekli, yağ elde edilmesi aşamasında kullanılan makineler gibi pek çok faktör zeytinin kalitesini, doğallığını ve lezzetini etkilemektedir. Kaliteli zeytinyağı elde edilebilmesi için zeytinin hasattan sonra en kısa sürede işlenmesi gerekmektedir. Zeytin bekledikçe fermante olduğundan zeytinyağının kalitesini düşürür.

facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutubeby feather

Lake Bafa A Beautiful and Important Natural Resource In Turkey