Memecik type olives at Lake Bafa Nature Park

Taş baskı zeytinyağı fabrikasını ziyaret

Posted Bafa Gölü Yöresel Ürünler, Doğa içinde yayınlandı

Akçalı köyünde yer alan bu zeytinyağı fabrikası diğer zeytinyağı fabrikalardan çok farklıdır. Soğuk pres sistemi ile saf zeytinyağı üretilmesine olanak sağlayan bu fabrikada, zeytinler önce bir kanala dökülür. Basınç uygulanması suretiyle, zeytinler,aşadığan yukarıya doğru, iki büyük taşın olduğu bölmeye ulaştırılır. Sürekli dönen bu iki büyük taş, zeytinleri ezerek hamur haline dönüştürür.Hamur kıvamına gelen zeytinler, özel […]